NUGGETS DE FRANGO CASEIRO

500g de peito de frango cru bem moído


1 colher (sopa) de maionese

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de cebola moída

1 ovo

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Margarina para untar

Fubá (para empanar)

Óleo (para fritar)

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes da massa até formar uma pasta firme. Unte uma superfície lisa e espalhe a massa com cuidado até ficar com cerca de 1,5 cm de espessura. Corte os nuggets com cortadores de biscoito ou modele com as mãos. Espalhe o fubá em um prato e empane-os até ficarem totalmente cobertos. Frite em óleo quente (com cuidado), deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva.