Bolo sem fermento

INGREDIENTES:


6 ovos;
3 xícaras de chá de açúcar;
12 colheres de sopa de leite de coco;
3 xícaras de chá de farinha de trigo;
Gotas de limão.


MODO DE FAZER:

1-Separe as claras das gemas e bata as claras em neve;
2-Quando estiverem bem consistentes, adicione as gemas e continue batendo;
3-Acrescente o açúcar e mexa até a massa ficar levemente esbranquiçada;
4-Coloque o leite de coco;
5-Peneire a farinha, acrescentando aos poucos sempre batendo a massa;
6-Deixe uma massa consistente e asse em fogo brando.


É possível transformar esta receita em bolo de chocolate se substituir uma xícara de farinha por uma de achocolatado.