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12 de ago. de 2010

SARDINHA ESCABECHE


Ingredientes:

- 1 kg de filé de sardinha

-3 cebolas

- 2 tomates

- 1 pimentão verde

- 1 pimentão vermelho

- 1 xícara de óleo (ou azeite)

- 1 xícara de vinagre

- 4 a 5 dentes de alho

- 2 folhas de louro

-  salsinha

- sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:

Fazer uma "cama" na panela  com as cebolas cortadas em rodelas, em seguida o tomate também cortado em rodelas .Colocar as sardinhas e cobri-las com os demais ingredientes. Levar ao fogo  baixo de 20 a 30 mins. sem mexer, com a panela semi tampada. Depois de pronto tampe a panela e espere esfriar.Fica uma delicia com pão italiano.

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