SALADA DE PEPINO , QUEIJO MINAS E SEMENTE DE LINHAÇA

Ingredientes

• 1 pepino grande
• 1/2 xícara (chá) de queijo minas frescal em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
• suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cubo de caldo de legumes
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Modo de preparo:

1. Corte o pepino em tiras, com o auxílio de um ralador
2. Coloque em uma tigela e acrescente o queijo, a semente de linhaça, o limão, o azeite e polvilhe o cubo de caldo de legumes 
3. Misture e sirva em seguida

DICAS

Se desejar, substitua a semente de linhaça por gergelim torrado

ACOMPANHAMENTOS 

Sirva acompanhado de pão sírio fresco ou torrado