TROUXINHAS AO MOLHO DE QUEIJO

Ingredientes da massa:

• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de maisena
• 1/2 de xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa espinafre
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• manteiga para untar

Recheio:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de ospa de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de coentro fresco
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado

Molho:

• 2 caixinhas de molho branco pronto
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 xícara de chá de champignon fatiado
• 5 colheres de sopa de queijo parmesao ralado

Preparo da massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, aqueça uma frigideira untda com manteiga no fogo e coloque pequenas porçoes da massa, espalhando-as rapidamente. Doure os dois lados e vá empilahndo sobre um prato.

Preparo do recheio:

Derreta a manteiga em panela nop fogo alto e junte a farinha de trigo. Deixe fritar um pouco e junte o leite, sem prar de mexer. Adicione o sal, o coentro, o extrato de tomate e o frango. Cozinhe por 5min e desligue.

Preparo do molho:

Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo e cozinhe até os queijos derreterem.

Montagem:

Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada masa e feche, unindo as bordas e formando trouxinha. Amarre as trouxinhas com uma cebolinha. Espalhe o molho de queijo no fundo de um refratário e coloque as trouxinhas. Leve ao forno por 15 min. Sirva a seguir.