BOLO GELADO COM FLOCOS

Ingredientes:

1/2 pacote de biscoito maizena

500g de chocolate ao leite, picado

1 lata de creme de leite

1 colher (sobremesa) de margarina

Mousse de Ricota:

500g de ricota, amassada

2 xícaras (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Calda de Morango:

250g de morangos, picados

10 colheres (sopa) de açúcar

Para Decorar: 1 pacote de bolacha Tortinhas

Modo de Preparo:

- Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa delicadamente;

- Junte o biscoito maizena picado grosseiramente e envolva bem com o creme de chocolate;

- Unte com margarina uma forma desmontável (25cm de diâmetro), acomode a massa e reserve;

- Prepare a calda de morango;

- Numa panela pequena, junte os morangos, açúcar e leve ao fogo baixo até os morangos ficarem macios e reserve;

- Prepare o mousse de ricota;

- Dissolva a gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver;

- Bata no liquidificador a ricota, leite, leite condensado, creme de leite, essência de baunilha, a gelatina e despeje o mousse de ricota sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas;

- Retire a torta da geladeira, desinforme, decore por cima com a calda de morango e as laterais com biscoito tortinhas e sirva a seguir.

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 30 minutos